madalenas de laranja

100 g de açúcar
casca de uma laranja ou de 1 limão
6 ovos
200 g de óleo
240 g de farinha T55
1 colher de chá de fermento

pré-aqueça o forno a 180ºC
usei moldes para as madalenas (comprei no Lidl)  mas pode fazer em versão queque, unte com manteiga e polvilhe com farinha

no copo da bimby coloque o açúcar e a casca
10 seg/vel 9

coloque os ovos e o óleo
3 min/vel 3

coloque a farinha e o fermento
retire o copo medida da tampa
30 seg/vel 3

coloque a massa nas formas
leve ao forno 15/20 minutos
  bom apetite !!☝😋

lagartinhos

uma receita para se fazer com as crianças
para moldar os lagartos usei o M-PRESS da Tupperware, mas pode se usar um saco de pasteleiro de boquilha larga ou até mesmo fazer rolinhos com a massa

100 g de açúcar
125 g de manteiga sem sal
1 ovos L
1 gema L
300 g de farinha T55
raspa de 1 limão

no copo da bimby coloque o açúcar e a manteiga
1 min/vel 4

 coloque os ovos e a raspa do limão
30 seg/vel 4

coloque a farinha
1 min/vel espiga

pré-aqueça o forno a 180ºC

molde os lagartos

leve ao forno 20/30 minutos
  bom apetite!!☝😋

Pão de Deus

uma receita mesmo a tempo para o lanche
para os amantes de coco e não só, para acompanhar com queijo e fiambre ou até mesmo simples

1ª MASSA:
60 g de leite
25 g de fermento fresco ou 12 g de fermento seco
100 g de farinha T55

2º MASSA:
130 g de água
40 g de leite
100 g de manteiga sem sal
60 g de açúcar
500 g de farinha T55

TOPPING DE COCO:
1 ovo
50 g de manteiga sem sal
60 g de açúcar
100 g de coco

para a 1ª massa coloque no copo da bimby os ingredientes
2 min/espiga
retire e reserve por 15 minutos

para a 2ª massa coloque no copo da bimby os ingredientes
3 min/espiga
coloque a 1ª massa reservada
3 min/espiga

deixe levedar 30 minutos ou até dobrar de tamanho

com a massa faça bolinhas do mesmo tamanho

deixe levedar 45 minutos

pré-aqueça o forno a 180ºC

para o topping coloque os ingredientes no copo da bimby
2 min/100ºC/vel 2

pincele as bolas com uma gema batida num pouco de leite
coloque o topping

leve ao forno 15 minutos
  bom apetite !!👆😋

massa à bolonhesa

um prato que todas as crianças adoram

CARNE:
1 cebola grande
2 dentes de alho
20 g de azeite
800 g de carne picada mista
250 g de tomate maduro
100 g de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de orégãos
1 lata pequena de cogumelos

MASSA:
250 g esparguete
água
sal

queijo ralado

numa forma que caiba na varoma, coloque o esparguete partido a meio, a água bem quente, o sal e um fio de azeite
monta a varoma e reserve

no copo da bimby coloque a cebola, os alhos e o azeite
5 seg/vel 7
5 min/120ºC/vel 2

coloque a carne e os cogumelos
10 min/120ºC/vel 1 colher inversa

coloque o tomate sem pele e sementes partido aos pedaços, os orégãos, o sal e 100 g de água
monte a varoma
20 min/100ºC/ vel 1 colher inversa

sirva com a massa e o queijo ralado
  bom apetite !!☝😋

sopa de feijão verde e couve lombarda

deixo uma sugestão para o vosso almoço
uma sopa de feijão verde, o legume preferido da criança 👧👍 e o menos apreciado pelo marido 👦👎

1 cebola
2 dentes de alho
250g de curgete
150 g de batata vermelha
200g de cenoura
50 g de nabo
1 colher de sobremesa de sal
água
200 g de feijão verde
50 g de couve lombarda

no copo da bimby coloque a cebola e os alhos descascados, a curgete, a batata vermelha, a cenoura em pedaços, o nabo e o sal
coloque água até à marca dos 2 litros

na varoma coloque o feijão verde partido em pedaços pequenos e a couve laminada
monte a varoma na bimby
25 min/varoma/vel 1

retire a varoma
adicione um fio de azeite ao copo
coloque a tampa e o copo medida
1 min/vel 5-7

junte o feijão verde e a couve lombarda
 
     bom apetite !!☝😋

``nutella`` com bolacha Oreo

vi esta receita num blog e tive que partilhar
confesso que ainda não a fiz, por isso não tenho foto... o primeiro que fizer tem de colocar uma foto 👆👀😝


160 g bolachas Oreo
50 g de chocolate de culinária
120 g de natas
70 g de manteiga sem sal

no copo da bimby trituram-se as bolachas
5 seg/ vel 10

coloque o chocolate
5 seg/vel 7

coloque as natas e a manteiga
7 min/60ºC/vel 2

pragrame 1.5/vel 3.5 para envolver bem

reserve no frigorífico
a validade dura 15 dias, dependendo da validade dos ingredientes que usar
  bom apetite !!☝😋

Iogurte de coco

o iogurte preferido cá de casa
é tão fácil e tão simples...em vez de coco pode substituir pelo que mais gostar
não coloco açúcar, se gostar deles doces coloque 80 g de açúcar branco

100 g de coco ralado
1 litro de meio magro
120 g de iogurte natural sem sabor

no copo da bimby colocar o coco
15 seg/vel 9

colocar 500 g de leite
2 min/vel 9

colocar 500 g de leite e o iogurte
4 min/50ºC/vel 4

colocar em frascos
levar à iogurteira ou abafar numa manta 12 horas

leve ao frigorífico

se colocar leite meio gordo a fermentação são 8 horas
em vez de iogurte natural coloque de sabor 🍌🍫
  bom apetite !!☝😋

rissóis de carne

e com um restinho de carne que sobrou da bolonhesa fez se rissóis
acrescentou-se queijo ralado e assim se fez mais uma refeição

MASSA PARA OS RISSÓIS:
250 g de água
30 g de manteiga
5 g de azeite
sal q.b
250 g de farinha sem fermento

pese a farinha

no copo da bimby coloque a água, a manteiga, o azeite e o sal
5 min/100ºC/vel 1

coloque a farinha se uma só vez
20 seg/vel 4

numa superfície enfarinhada deixe arrefecer um pouco a massa
com a ajuda de um rolo da massa estique a massa

recheie

passe-os por ovo batido e pão ralado

faça com salsichas da lata, queijo e fiambre, delícias-do-mar
sirva com uma salada
  bom apetite!!☝😋

Pão

não podemos sair de casa para comprar pão fresquinho todos os dias, mas podemos sempre fazer em casa o pão

só precisamos de farinha, fermento, água e sal

deixo vos uma receita de pão

500 g de farinha T65

25 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco 

8 g de sal

350 g de água morna

amorne a água e dissolva o fermento

numa taça coloque a farinha e o sal

adicione a água aos poucos, envolvendo com as mãos

deixe levedar 2 horas

num tabuleiro polvilhado com farinha leve o pão ao forno com a forma desejada 

leve ao forno a 200ºC, 30 minutos 

podemos usar farinha integral, centeio, alfarroba, ...
  bom apetite!!☝😋

Húngaros

uma receita boa para se fazer com as crianças
esta receita é feita com gemas cozidas, o que faz com que a massa tenha uma textura única

MASSA:
3 ovos
100 g de manteiga sem sal
75 g de açúcar
150 g de farinha T55 sem fermento
50 g de amido de milho

RECHEIO:
500 g de morangos
100 g de açúcar

COBERTURA:
150 g de chocolate de culinária preto

numa panela com água coza os ovos 10 minutos
descasque-os e reserve as gemas

no copo da bimby coloque a manteiga e o açúcar
15 seg/vel 5

passe as gemas por um passador de rede
coloque-as no copo juntamente com a mistura anterior

junte a farinha e o amido
15 seg/vel 5
 forme uma bola e leve a massa ao frigorífico 30 minutos

pré-aqueça o forno a 200ºC
numa bancada polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo da massa estique a massa
corte no formato que desejar

coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal
leve ao forno 7 minutos
deixa arrefecer

no copo limpo coloque o chocolate
10 seg/vel 9
derreta 5 min/50ºC/vel 2
coloque numa taça funda de boca larga

para o doce de morango coloque no copo os morangos cortados em pedaços e o açúcar
coloque a rede em vez do copinho
20 min /varoma/vel 1

recheie as bolachas com o doce
mergulhe-as no chocolate
deixe secar
bom apetite !!☝😋

bolo de Oreo

bolo de aniversário
a minha grande paixão... bolos
esta receita foi um achado pela net. não me lembro de onde é mas digo vos que é 5 estrelas
a criança tem levado este bolo para as festas de ano da escolinha
experimentem e mostrem me 💞😉

Bolo de bolacha Oreo

2 pacotes de bolacha Oreo
150 ml de leite
4 ovos L
120 ml de óleo
200 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
250 g de farinha


unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou chocolate em pó
pré-aqueçer o forno a 180ºC

MODO TRADICIONAL:

triture os 2 pacotes de bolacha Oreo

junte ao preparado o leite, os ovos, o óleo e o açúcar
bata com a ajuda de uma batedeira eléctrica

adicione a farinha e o fermento em pó
envolva com a ajuda de uma espátula

leve ao forno 30 minutos
verifique com o palito a cozedura do bolo


BIMBY:

no copo coloque as bolachas Oreo
30 seg/vel 9

junte os restantes ingredientes
1 min/vel 4

enfeite a seu goto
eu coloquei minhocas, bolachas Oreo, Pintarolas, ... fica à sua imaginação
fiz o dobro da receita, não rende muito uma receita

bom apetite!! 👆😋

arroz de marisco

hoje sai um arrozinho de marisco bem simples mas bem gostoso
nesta altura menos boa das nossas vidas aproveitamos e fazemos uma ´´limpeza`` ao congelador
 bom apetite 🙌🙊🙉🙈

70 g de cebola
1 dente de alho
40 g de azeite
100 g de polpa de tomate ou concentrado de tomate
500 g de camarões sem casca não muito pequenos
200 g de miolo de ameijoa
12 delícias do mar
100 g de vinho branco
250 g de arroz vaporizado
1000 g de água
sal
pimenta
piri-piri

no copo da bimby coloque a cebola, o alho e o azeite
5 seg/vel 5
empurre com a espátula o que ficou nas paredes do copo
5 min/varoma/vel 1

coloque a o camarão e o miolo de ameijoa, o vinho branco, a polpa de tomate, a salsa, sal a gosto e piri-piri
10 min/100ºC/vel colher inversa

coloque a água e o arroz vaporizado
envolva com a espátula
18 min/100ºC/ vel colher inversa

coloque as delícias partidas a meio
sirva polvilhado com salsa picada


pode usar outro tipo de marisco, este era o que tinha em casa
descongele o marisco andes de preparar a receita

  bom apetite!!☝😋

cheescake raffaello

cheescake de raffaello da Dolce Rita

BASE:
100 g de bolachas tipo maria ou digestiva
50 g de manteiga sem sal
25 g de amêndoa torrada

RECHEIO:
200 g de Philadelphia
200g de natas
30 g de açúcar em pó
100 g de chocolate branco
50 ml de leite
50 g de coco ralado
2 folhas de gelatina

COBERTURA:
100 g de chocolate branco
100 ml de natas
coco ralado p.b
raffaellos q.b


para a base
triturar as bolachas
misturar na manteiga derretida juntamente com a amêndoa
forrar uma forma com fundo amovível com este preparado
levar ao congelador

para o recheio
derreter o chocolate branco com o leite no microondas uns segundos
batar as natas
demolhar as folhas de gelatina
numa taça bater o Philadelphia
junte o açúcar, o chocolate branco, a baunilha e as natas
derreter a gelatina, juntar um pouco do creme e mexer
envolver tudo muito bem

colocar o creme sobre a base
levar ao frigorífico 6 horas

para a cobertura
derreter o chocolate com as natas e deixar arrefecer ligeiramente

espalha por cima do cheescake depois de estar firme
decore com coco ralado e raffaellos 😆😊😋
receita inspirada da Dolce Rita

  bom apetite !!☝😋

leite tipo ucal

muito muito parecido ao leite de compra

1500 g de leite
50 g de chocolate em barra de culinária
10 g de cacau em pó
80 g de açúcar amarelo


no copo da bimby coloque o chocolate
dê uns toques de turbo

adicione o leite, o cacau em pó e o açúcar amarelo
12 min/80ºC/vel 3

deixe arrefecer
coloque em garrafinhas e leve ao frigorífico


  bom apetite !!☝😋

pão de água

esta receita é frequente cá em casa
muito simples
a receita é da bimby

550 g de água
720 g de farinha T65
1 colher de chá de fermento de padeiro seco
5 g de sal


no copo coloque a água e a farinha
20 seg/vel 6

deixe 40 minutos

adicione o fermento e o sal
amasse 6 min/vel espiga

coloque numa taça e tape com película aderente

deixe levedar 2 horas

pré-aqueça o forno a 250ºC

numa bancada polvilhada com farinha dê a forma que desejar
coloque num tabuleiro polvilhado com farinha
leve ao forno cerca de 35 minutos

coloque uma taça com água no forno
  bom apetite !!☝😋

bolo de amêndoa, noz e coco

um bolinho que nunca falha 👅💪😗
esta receita já é antiga


6 ovos L
200g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
70 g de miolo de amêndoa com pele moída
raspa de 1 limão

pré-aqueça o forno a 180ºC
unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha

bata bem os ovos com o açúcar

junte a farinha e o fermento sem bater

junte o miolo da amêndoa e a raspa do limão
envolva

verta a massa
leve a cozer 40 minutos, verifique a cozedura com um palito


o coco é opcional... usei só para polvilhar
pode usar só amêndoa, noz ou ambos
                 

  bom apetite !!☝😋

bolachas

bolachas com pepitas de chocolate

140 g de pepitas de chocolate
130 g de manteiga sem sal
100 g de açúcar branco
100 g de açúcar amarelo
1 ovo
180 g de farinha sem fermento
meia colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
meia colher de sobremesa de fermento em pó
uma pitada de sal fino

pré-aquecer o forno a 180ºC

numa taça bater a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar branco, o açúcar amarelo e o ovo

colocar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal
bater até envolver bem

envolver as pepitas de chocolate
forrar um tabuleiro com papel vegetal

com duas colheres de sobremesa fazer montinhos com esta massa

levar ao forno 12 minutos


caso não tenha pepitas de chocolate ou não consiga encontrar pode usar tablete de chocolate dando uns toques de turbo num robot de cozinha ou picar com uma faca

  bom apetite!!☝😋