Pão de alho

MANTEIGA

10 g de salsa ou coentros os ambos
2 dentes de alho
250 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

MASSA

320 g de água
20 g de fermento de padeiro ou 10 g de fermento seco´
500 g de farinha T 65
sal

1 dente de alho partido a meio


BIMBY:

para a manteiga coloque no copo a salsa e o alho no copo
2 seg/vel 7
adicionar a manteiga
10 seg/vel 4
retirar e reservar

para a massa coloque no copo a água e o fermento
1 min/37º/vel 1
adicione a farinha e o sal
2 min/vel espiga

deixar levedar 40 minutos
pré-aquecer o forno a 250º
forrar um tabuleiro com papel vegetal e polvilhar com um pouco de farinha
 numa bancada polvilhada com farinha estenda a massa finamente com a ajuda de um rolo de cozinha

leve ao forno 5 a 10 minutos

retire e logo de seguida esfregue o alho no pão

pincele com a manteiga reservada


MÉTODO TRADICIONAL:

picar finamente a salsa e o alho
adicionar a manteiga derretida e misturar
reservar

amornar a aguá no microondas e desfazer o fermento
adicionar a farinha e o sal
amassar

  bom apetite!!☝😋