croissant

Vi esta receita na Susy Bimbólica

É realmente maravilhosa, muito fácil e fiz algumas adaptações a meu gosto

   então cá vamos...

MASSA:

125 g de leite magro

3 colheres de sopa de açúcar (se quiser mais doce coloque mais açúcar)

20 g de fermento fresco de padeiro ou 10 g de fermento seco

500 g de farinha T 65

120 g de iogurte natural sem açúcar

sal

2 ovos M ou 1 L

GUARNIÇÃO:

nutella

fiambre e queijo

quadradinhos de chocolate negro

doce de amêndoa 

manteiga de amendoim

ou simplesmente simples

manteiga q.b para pincelar 

1 gema e um pouco de leite batido para pincelar antes de levar ao forno

BIMBY:

coloque no copo o leite, o açúcar e o fermento

2 min/37º/vel 1

junte a farinha, o iogurte, o sal e os ovos

5 min/vel espiga

retire a massa do copo

forme 8 bolas

se for mais fácil trabalhe com um pouco de farinha a massa na bancada (não muita se não a massa fica seca)

com a ajuda de um rolo de cozinha estique a massa de cada bola do tamanho de um prato normal

pincele cada uma com a manteiga derretida e sobreponha-as umas em cima das outras

a última não necessita de ser pincelada

estique com o rolo da massa até fazer uma ´´pizza `` familiar

corte 12 triângulos

recheie a gosto ou forme os croissants simples

forre dois tabuleiros com papel vegetal

disponha os croissants

deixe levedar 1 hora num local morno

pré-aqueça o forno a 200º C

pincele-os com a gema e o leite

leve ao forno 10 a 15 minutos

MODO TRADICIONAL:

amorne o leite com o açúcar

junte o fermento e mexa 

junte a farinha, o iogurte, o sal e os ovos

amasse bem

a criança gostou muito dos de chocolate negro e o marido com os de manteiga de amendoim
esta quarentena vai nos dar uns quilinhos a mais :)

bom apetite!!☝😋